OB电竞官网入口争议中的椰子水，卤味巨头也想“饮一杯”

来历：整点消费（ID：ZDXFBA）

虽然椰子水品类争议不竭，但作为近两年饮操行业的抢手品类，椰子水从来不乏本身玩家。连“卤味三巨头”之一的周黑鸭国际控股无限公司（下称“周黑鸭”）也想借椰子水进军饮操行业，与主停业务构成“卤味+饮料”的新款式。

昨日（1月15日），周黑鸭与泰国IMCOCO集团在公司总部举行计谋签约，结合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”。届时，IMCOCO集团将操纵本身财产劣势和供应链能力，为“丫丫椰”供给原料并供给系列产物的研发支撑，而周黑鸭门店和渠道将成为“丫丫椰”的次要发卖路径。

作为“丫丫椰”的首款产物，现萃粉椰水将于2025岁首年月正式在周黑鸭的3000多家线下门店及电商上线。而这也是周黑鸭初次测验考试对饮品赛道进行结构。

对于周黑鸭和IMCOCO集团的合作，两边仍是投入了较高的热情。不外在周黑鸭并未通过其官方路径对外披露。

图片来历：@周黑鸭官方微博

据多家媒体披露，IMCOCO集团创始人翁翔坚暗示：“椰子水市场作为当前饮操行业的抢手赛道，成长潜力不容小觑。IMCOCO在泰国产地具有自营椰子农业园、自建的饮料工场以及椰子水原料工场，是国内在泰国设立的独一万吨级椰子水出产基地。将来我们将继续深化计谋合作，在周黑鸭的立异引领下，开辟出更多独家定制产物，依托周黑鸭线下线上全面结构的渠道劣势，给消费者带来更多甘旨体验。”

而周黑鸭创始人兼CEO周敷裕暗示：“周黑鸭品牌创立三十年，一直秉持着‘顾客第一’的焦点价值不雅，我们配合制造‘丫丫椰’品牌，但愿为消费者供给市场上最优良的卤味和最好喝的椰子水。对于此次计谋合作，我们充满决心。将来，周黑鸭将继续注重消费者体验，努力于持续提拔产物和办事质量，以铸就更强的品牌力。”

图片来历：证券之星

特别是两边合作的首款产物，鲜萃粉椰水传播鼓吹优选焦点产区泰国丹嫩沙多的香水椰作为原料，采用低温鲜榨手艺保留了椰子水的天然养分和口感，具有0脂、0色素、0香精、0防腐剂，同时富含钾、钠、镁等矿物质及多酚氧化酶（PPO），在阳光和空气的感化下通过酶促反映构成天然奇特的粉红色。

虽然看上去蛮有特色的，但市场事实若何还有待时间的验证。

2024年上半年，卤味上市企业集体“折戟”（相关阅读：“卤味巨头为什么失宠”再次登上热搜第一，价钱是“原罪”？）。此中，周黑鸭实现营收实现营收为12.60亿，同比下滑11%，期内溢利为3291.3万，同比下滑67.7%。彼时，周黑鸭方面暗示，营收下滑次要是因为消费情况尚未较着恢复，外部需求不振，发卖量下降，收益随之削减。

实然，这两年的卤味市场并欠好做。据窄门餐眼数据，截至2024年10月，卤成品门店数约为24万家，近一年净关店约2.3万家，门店全体收缩。而作为“三巨头”之一的周黑鸭，截至2024年上半年的门店数量为3456家，相较客岁底3816家，削减360家。

由此可见，在卤味市场遭遇严峻挑战的当下，周黑鸭也正在遭遇业绩考验，而试图引入一些新的产物来维持本身的增加，对于周黑鸭来说，也是势在必行的一条“新出路”。

跟着健康饮食理念深切人心，天然、低卡、富含电解质的椰子水在国内市场跻身抢手品类。按照《2022—2026年中国椰子水行业市场深度调研及成长前景预测演讲》，近年来椰子水市场规模年增速都连结在20%以上，远超饮料行业6%的全体增速。

特别在疫情后时代，椰子水迎来本身的“高光时辰”。2023年，椰子水相关团购订单量同比增加超300%、上线相关产物的餐饮门店数增加超368%，吸引了数十家中、外企业进行结构，好比国内的保守企业椰树、春景、欢喜家、苏萨，新消费品牌菲诺、可可满分，以及国外的三麟、if等等。

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但跟着入局者越来越多，整个椰子水品类具有的问题也就被逐步放大了。

目前市道上的椰子水品种繁多，也给了不少厂家一些“擦边”的机遇。好比100%椰子水、NFC椰子水……但跟着消费者对食物平安认识和健康学问的同步提拔，越来越多消费者发觉，各类椰子水产物里，并非只要椰子水，而是“传播鼓吹100%椰子水，有90%都有添加剂。”

跟着言论发酵，也给椰子水整个品类的将来成长带来考验。

当然，饮品市场依重的仍是渠道劣势，但纷歧定有渠道劣势就能成功。

好比椰子水“初代网红”Vita Coco（下称“唯他可可”），早在2014年就通过和华彬集团合作进入中国市场，但在近10年的光景里，华彬集团照旧没能让唯他可可登上品类王座。而且，自2024年12月1日起，出名洋行捷成集团旗下营业线捷成饮料成为The Vita Coco Company在中国内地的独家经销商（相关阅读：华彬没“玩转”的唯他可可，捷成集团也不可？）。

比拟周黑鸭，华彬集团的渠道劣势要强得多，因而，华彬集团没玩转的椰子水，周黑鸭能不克不及成，照旧需要时间来赐与我们谜底。

就目前来看，国内椰子水市场中，来自泰国的if算得上是一家独大。据线下零售监测机构顿时赢供给给整点消费的数据显示，国内非冷藏即饮果汁类目中，if在椰子水品类中的市场份额一度跨越了6成，跟着进军企业越来越多，曾经下滑至4成摆布。同时，其他品牌的市场份额也下滑到不足一成。

因而，品类紊乱、市场合作激烈、产物良莠不齐……都是限制着椰子水品类将来健康成长的环节。

可否玩转椰子水，一方面取决于上游供应链，包罗像欢喜家等品牌都先后在椰子主产区进行了原料财产结构；另一方面则取决于品牌，包罗唯他可可、if等品牌，都算是专业的椰子水品牌，而即即是作为后来者的欢喜家，也孵化了“椰鲨”来零丁结构椰子水品类；还有则取决于渠道，比拟保守快消品企业，周黑鸭在这方面除了自有门店之外，在占比更高的通路渠道并没有太大的劣势。

按照周黑鸭的设法，但愿通过消费者在采办卤味的同时，能“随手”卖点椰子水。但现实上，比拟柠檬类饮品，椰子水和卤味的搭配的联系关系性并没有想象中的那么强。

出名计谋定位专家、福建华策品牌定位征询创始人詹军豪对整点消费（ID：ZDXFBA）暗示：“周黑鸭做椰子水必定不会成功的，他不会把椰子水作为计谋产物来推，估量就是想操纵本身的渠道做一些营收增加，但意义不大。消费者不成能到周黑鸭店里面去买椰子水，由于有专业的品牌，出格是饮料行业，消费者仍是很是认品牌的，所以周黑鸭的椰子水搭着卤味产物该当能卖一小部门，但对公司全体业绩增加贡献意义不大。”

不外，也有行业专家对周黑鸭此举暗示承认。中国食物财产阐发师朱丹蓬对整点消费（ID：ZDXFBA）暗示：“卤味巨头们都在寻求新的增加点，同时也在寻求与重生代消费者之间加强粘性的品牌及品类，此次周黑鸭的联名该当算是个很是接‘地气’的行为。由于椰子水颠末近十年的市场培育和科普，曾经成为重生代青睐且消费频次较高的品类市场，所以二者之间的合作，对于周黑鸭建立和重生代消费者之间的纽带很是环节。同时，周黑鸭的选择也长短常科学、精准及合理的，比绝味食物做奶茶、煌上煌做休闲食物愈加科学，所以我感觉周黑鸭此次结盟是看到了整个卤味品牌积极寻求增加的契机，并借此结构一个新的营业板块。”

作为“新手”，饮操行业对于周黑鸭来说既是机缘也是挑战。

夏至良时征询办理公司高级研究员、大消费行业阐发师杨怀玉对整点消费（ID：ZDXFBA）暗示：“从市场角度来看，椰子水作为一种健康饮料越来越遭到消费者的接待，出格是那些追求天然、低热量饮品的消费者。周黑鸭进入这个市场，操纵本身的品牌影响力和渠道劣势，有可能获得必然的市场份额。不外，跨界运营也具有风险，例如产物可能不合适方针消费者的期望，或是面对来自已有椰子水品牌的激烈合作。因而，周黑鸭需要确保产物质量，同时通过无效的营销策略来提拔产物的出名度和吸引力。”

至于周黑鸭此番“跨界”可否成功，除了要看其产物正式上市后的消费者反馈，更为环节的是还要看周黑鸭在椰子水品类可以或许为此付出多大的成本，包罗品牌、资金及渠道多个维度的持续性投入。