OB电竞官网入口2025消费趋势：以“味蕾探险”带来心灵的满足

2024年，市场上呈现了良多新口胃的食饮产物，榴莲辣条、折耳根咖啡、香菜泡面、把子肉酸奶等等，这些新口胃是好景不常仍是真正获得了消费者的承认？

来历：肖明超-趋向不雅察（ID：trendforesee）

2024年12月26日，由知萌征询机构主办的2025消费趋向大会暨2025中国消费趋向演讲发布会在北京成功举办。

会上，出名趋向与营销专家、知萌征询机构创始人兼CEO、消费趋向大会倡议人肖明超，与知萌趋向专家团正式对外发布了知萌《2025中国消费趋向演讲》，这是知萌持续第9年对外发布趋向演讲，以全景化和多维视角洞见中国消费的潮水变化。演讲预见了2025年将会呈现的10大消费趋向，别离是：质量醒觉、心界重塑、线下重生、味蕾探险、功能主义、悦养身心、附近重构、品牌向心力、中式新韵、悦享AI。

2024年，市场上呈现了良多新口胃的食饮产物，榴莲辣条、折耳根咖啡、香菜泡面、把子肉酸奶等等，这些新口胃是好景不常仍是真正获得了消费者的承认？消费者感乐趣的别致口胃有哪些配合特征？味蕾的刺激能带给“心灵”如何的体验？2025年，食饮行业的立异标的目的是什么？

俗话说，民以食为天。履历了吃饱到吃好的食饮需求历程，现在的“食”包含了更丰硕的内涵，对此，演讲提出“味蕾探险”趋向，即在快节拍的糊口中，消费者越来越寻求多元的感官安慰，通过测验考试摸索分歧文化布景下的食材与风味的跨界味觉，获得新鲜、奇特的感官刺激与满足，这种味蕾体验也成为消费者释放压力和追求糊口新体验的主要体例。

知萌趋向调研发觉,55.9%的消费者会在日常糊口（如美食）中寻找小确幸，摸索多样化的风味和气概的美食不只是为了获得感官上的新体验，更是为了获得心灵上的满足。因而，演讲提到，味蕾探险是身心灵的三重升华。身，是指味道带来间接的感官刺激；心，是指味道付与心灵的情感体验；灵，是指味道激发魂灵的夸姣享受。

对于味蕾探险带来的身心灵的三重升华，消费者表示出较强的愿望，特别是年轻人群更为热衷。知萌趋向调研发觉，49.6%的消费者会在无机会时测验考试，28.6%的消费者积极寻求新味道体验，特别是90后、95后和00后，他们对新口胃的乐趣更为稠密。

此外，值得留意的是，味蕾探险是基于健康、口胃和成分之上的唇齿满足。知萌趋向调研发觉，消费者在采办食物时，照旧将健康、口胃和成分的主要性置于新体验前，味蕾探险并非盲目标测验考试，而是在确保产物平安健康、口胃出众、成分优良的根本长进行的立异体验。

味蕾探险趋向为保守品类缔造了新机遇，食饮品牌能够通过风味跨界、地区融合、怀旧回复带给消费者味觉和心灵的多重享受，从而让立异口胃带产物和品牌走进消费者的心里，让口胃立异不只是一次尝试，而是真正打开消费者的一种体例和路子。

起首，品牌能够抓住别致口胃与风味跨界的机遇，让保守品类也能带来味蕾探险。

知萌趋向调研显示，2024年收集爆火的别致口胃产物中，香菜面、黑松露饼干、榴莲辣条等产物备受注目，这些产物均是逾越保守风味鸿沟的结晶，它们以奇思妙想的组合与怪奇立异的特质，成功挑动着消费者的味蕾神经，无力证了然在“味蕾探险”的路程中，风味跨界可以或许为保守品类注入全新活力。

在诸多的风味选择中，香菜和榴莲成为2024年消费者最为关心的风味跨界元素，这是由于，两者都具有天然话题属性，奇特气息使得消费者对它们的立场呈现出较着的两极分化，以及较强的搭配属性，既有立异也不会鹊巢鸠占。

其次，品牌能够激活处所文化的味觉 暗码，即地区风味的融合。

知萌趋向调研显示，49.8%的消费者会被处所口胃的立异口胃吸引。操纵地区性口胃进行食物立异，无疑是一种强力的感情纽带，不只能唤起本地消费者的感情共识，还能为外埠消费者带来逾越地区边界的味觉之旅。因而，将地区元素融入食物立异，是区域文化认同的主要表现，更是激活处所文化味觉宝藏的主要路子。

好比2024年，卫龙魔芋爽推出了包含“湘味”的辣椒炒肉和麻辣小龙虾两种限制口胃魔芋爽，上市后就成为了当季的抢手零食。在成功实现线上种草以及多渠道笼盖的根本上，卫龙选择了分众这一品牌线下的传布焦点阵地，通过制造一系列既具有超强传布性，又凸起产物热量低和口胃爽两大焦点卖点的告白语，借势分众电梯媒体的高频次触达，高效强化消费者对卫龙魔芋爽产物认知。

还有肯德基常年苦守当地化口胃摸索，虽是外来品牌却也不竭制造中国味道在饮食习惯上，针对中国消费者的早餐习惯，推出了粥、饭团、油条等早餐产物；在品牌抽象上，肯德基在中国的品牌抽象也进行了本土化调整，好比让典范的桑德斯上校抽象换上中国保守的大红色唐装、头戴瓜皮小帽，加强品牌的亲和力；在团队办理上，肯德基出格成立中国健康食物征询委员会，用于研究、开辟适合新一代中国消费者品尝的饮食新产物，以进一步扩大市场。在营销策略上，肯德基洞察和捕获新一代年轻消费者的消费需求并制造对应的传布；在产物立异上，肯德基不竭深化对中国本土饮食的研究，每一次立异都能带给消费者欣喜。

此外，怀旧零食回复，怀旧零食店带来感情与味觉的双重追溯之旅。

消费者在摸索别致口胃的同时，也巴望重温那些熟悉的、充满感情价值的味道，怀旧复古零食物牌也遭到消费者青睐，成为消费者味蕾探险路程中的新兴热点。基于此，一批怀旧零食迎来翻红机遇，咪咪、AD钙、口哨糖、金币巧克力怀旧零食不只是一种食物，消费者在品尝零食的过程中，也是一次对过往感情的深度回溯和对自我童年身份的认同。

知萌趋向调研显示，食饮品牌通过味蕾探险能够无效塑造品牌的活力、年轻化抽象和立异认识，从而加深消费者对品牌的印象和感情链接。即便立异产物的口胃未完全遭到消费者的喜爱，消费者仍将其视为风趣的体验，并不影响他们对将来新口胃的热情。因而，品牌应积极展开味蕾探险，以供给给消费者全新的消费体验。这种策略不只满足了消费者对别致口胃的摸索愿望，还加强了品牌与消费者之间的感情纽带。

对于品牌若何抓住味蕾探险趋向，演讲也给出三个标的目的：

第一，健康为基，品牌在进行口胃立异时，仿照照旧要考虑天然原料、养分平衡、洁净标签、功能性食物等健康要素。

好比卡夫亨氏努力于为消费者供给甘旨处理方案，在健康方面，卡夫亨氏留意到消费者会通过减盐、减油实现更健康的方针，因而推出了0添加0蔗糖的番茄沙司，还有0蔗糖的亨氏沙拉汁等产物，将已有产物按照消费者所需，升级为更凸起健康特征的产物。

还有卫龙魔芋爽，也是将味蕾探险与健康根本融合的案例典型。卫龙发觉，消费者对于味蕾的追求不再局限于保守口胃，更巴望通过味觉刺激为平平糊口添加更多出色，同时，跟着健康认识的不竭提拔，低脂低热量的食物需求日益兴旺。作为休闲食物范畴的领军品牌，卫龙食物灵敏地捕获到了这一消费趋向的改变。2014年，卫龙从 “魔芋豆腐” 这一保守美食中罗致灵感，使用源自四川地道雪魔芋的急冻蒸煮工艺，最终成功培养了一款全新的麻辣休闲零食“卫龙魔芋爽”，魔芋本身富含炊事纤维，热量极低，契合了消费者对健康与甘旨兼得的追求，产物上市后，以奇特的口感和立异的理念，敏捷在市场上崭露头角，成为卫龙旗下的潜力大单品。

第二，适度放纵，品牌在进行口胃立异时，应重视口胃的均衡和恰如其分的立异。

2024年炎天，一款薄荷巧克力雪糕就从勾起消费者猎奇的别致组合产物，通过口胃均衡成为了夏季顶流CP。2024年6月，德芙在官方微博账号上颁布发表推出与绿箭联名的薄荷味巧克力冰淇淋，在大大都消费者的认知里，薄荷味凡是与牙膏、口香糖、提神醒脑、清冷等环节词联系在一路，薄荷口胃的零食是较为小众的具有，而德芙×绿箭薄荷味巧克力冰淇淋既保留了薄荷清爽的特点，又做到口感绵密，味道好接管。这得益于德芙×绿箭薄荷味巧克力冰淇淋由100%德芙巧克力、进口奶源全乳脂制造而成，在连结德芙冰淇淋典范口感的根本上，添加了绿箭的专有薄荷配方，还原绿箭口香糖的清冷口胃。

玛氏中国方面暗示，薄荷巧克力味不断是国外挺受接待的冰淇淋口胃之一，薄荷口胃也慢慢延展到其他的零食物类中。此次推出薄荷味的巧克力冰淇淋，是玛氏考虑到薄荷的清新无益于消费者的解暑，与巧克力的连系可以或许为消费者带来“一箭清爽、一口丝滑”的新鲜味觉体验。

第三，别致体验，品牌要缔造出史无前例的味觉碰撞，操纵视觉、听觉、嗅觉等多种感官的协同感化，缔造全面而深刻的体验。

在体验层面，卡夫亨氏不竭为消费者供给别致特风味，供给舌尖新体验，现在已制造出包含亨氏番茄酱、味事达酱油，广合腐乳在内的，笼盖西式中式的各类调味品。

还有好丽友旗下的呀！土豆，以独创的中空造型、轻脆口感和醇厚风味，在膨化食物市场中独树一帜，稳居薯条类膨化食物的带领地位，在开辟泡菜等新口胃时，好丽友照旧连结着土豆系列标记性的中空造型与酥脆质地，在口胃长进行了立异性的冲破，酸辣爽口的地道泡菜风味缔造出别样浓重的甘旨体验。

知萌趋向调研过程中，对于别致口胃问题，消费者暗示“食物立异，纷歧定要局限于味道好吃，风趣的立异能带来好玩的体验这也很主要”、“我以至感觉，新品好吃与否都没那么主要，环节是要有立异的动作，让消费者感触感染到你是在变化的。”

现在，消费者对于食饮的根基需求曾经被满足，每个品类里都有丰硕的产物可供选择，这也将食饮品牌的立异推向了一个新高度，即环节在于要能为消费者带来新的价值和新的体验，让消费者对食饮品牌有不竭变化、持续立异的品牌感知。