OB电竞官网入口重塑创新性增长，共探突围路径！生态大会干货来袭！丨Foodaily创博会

过去一年，置身全球贸易情况，中国食物饮料行业，这个关乎民生的万亿赛道,正派历着从财产逻辑到贸易范式的全方位重构。

在消费需求端，经济承压与黑天鹅事务频发的宏不雅布景下，消费者的立场变得愈加理性和审慎，倒逼企业从流量思维回归产物素质；

手艺革命海潮中，DeepSeek等AI大模子的财产渗入正在改写游戏法则。无论是智能供应链办理仍是精准需求预测，数智化不再逗留于概念阶段，而是切实转化为企业的第二增加曲线；

市场款式层面，新老势力的攻守战局正酣。保守巨头加快数字化转型，通过拓宽产物线、孵化子品牌修建护城河。与此同时，新零售野蛮发展，新品牌破土而出……

穿越周期迷雾，行业共识愈发清晰：立异一直是增加的焦点动能。当“变”成为常态，“以不变应万变”的聪慧，大概就藏在对消费素质的持续洞察与对焦点能力的不竭锤炼之中。

2025年3月30日-4月2日，Foodaily全球食物饮料立异博览会暨每日新潮食物节（简称“Foodaily创博会”）在上海国度会展核心昌大开启！环绕“重塑立异性增加”的主题，152位重磅演讲嘉宾、5000+产物/品牌/财产决策人齐聚一堂，从品类、品牌到生意模式计谋与策略，配合评脉全球食物饮料行业新趋向，摸索增加新路径。

3月30日，2025 Foodaily行业生态大会（全体峰会）邀约到了那些历经挑战仍然长青、以至逆势增加的标杆企业，从计谋定力、前瞻结构到立异机制、实践经验，配合切磋企业制胜逻辑与应变跃迁之道，为品牌决策者供给应对困局、协同进化的全新思绪。

王晓玲 Foodaily每日食物CEO：

一年之计在于春，当食物饮料全行业都在为开年增加蓄势时，我在不竭叩问本身，Foodaily创博会能否仍具价值？DeepSeek给了我一个谜底：

“又忙又难，行业在卷，我们在破；市场在缩，成本在涨，只能硬扛。”

在如许的布景下，Foodaily创博会仍是来到了第十年。这一年的创博会，成为了我等候的样子。

站在Foodaily创博会的十年里程碑，回望来时路：

我们见证了数字电商和乐趣电商的快速兴起与迭代，多量的新消费品牌出现；

本钱、流量的盈利以及大量的跨界人才涌入食物行业开疆拓土，新锐与保守、巨头品牌的合作与联婚，一系列的变化成绩了过去10年食物财产的灿烂与跌荡放诞崎岖；

然而，我们也履历了残酷的黑天鹅事务：3年的疫情让良多懦弱的企业消亡，却也让坚韧的企业逐步凸显，向下扎根，向上发展；

这十年里，也沉淀了良多宝贵的不变。

立异呈现在了Foodaily创博会每一年的主题里。我们一直认为：增加是企业穿越周期的独一路径，而立异是企业增加的不贰路径。无论是成本事先，仍是差别化立异，都是企业或品牌博得可持续成长的法宝。因而，我们本年的年度主题是「重塑立异性增加」，也是本次创博会的主题。我们对这个主题做了一个拆解：

向下稳根底，找准本身的生态位，深耕财产持续立异；

向外拓鸿沟，深化与生态链伙伴的合作，协同立异；

向新寻冲破，挖掘新品类新场景潜力，在细分市场找机遇；

我但愿每位与会者都能感触感染到：这里跳动着中国食物财产最强劲的立异脉搏。

若是一句话描述Foodaily，我等候我们可以或许从全球立异产物和品牌的发觉到传布到表扬到链接这一个端口去阐扬我们作为一个媒体，作为以媒体和勾当为介质的如许一个开放式立异的平台的小小的价值。

此刻，我想借用过去一年一些企业家点亮我的时辰，等候它可以或许点亮大师。

我们相信时间的力量，我们也相信良币摈除劣币，我们相信时间会奖励那些深信、坚韧、有敬重心的我们，所以我等候和大师一路，我们一路建立立异型增加！

佘贤君 地方广播电视总台 总司理室副召集人：

总台成立七年多以来，努力制造具有强大引领力、传布力、影响力的国际一流新型支流媒体，取得了显著成效。

2024年，总台电视频道平均收视率增加14%，此中CCTV-1收视份额达6.28%，增加33%，创近13年新高。2025年总台春晚全媒体累计触达168亿人次，较客岁增加18%，电视直播总收视份额创12年以来的收视记载。

总台新媒体新平台快速成长，央视旧事、央视频、央视财经、央视网等新媒体旗舰平台的粉丝量都在10亿以上。在海别传播方面，总台成立了82个语种、笼盖200多个国度和地域的国际传布系统，面向全球传布中国声音，讲好中国故事。

作为中国最有影响力的品牌传布者和塑造者，总台积极办事企业品牌扶植，近年来立异推出“品牌强国工程”、“民族匠心品牌”、“国潮品牌”等一系列品牌传布项目，持续升级春晚等独家稀缺资本和奥运会、世界杯等严重赛事融合传布方案，为各行各业的优良品牌供给线上线下联动的传布办事，为企业立异增加、高质量成长供给强大助力。

本年，我们与时俱进，在总结阐发当今消费情况、营销趋向后，建立了全新的“传布场+消费场”融合传布办事系统，“传布场”通过总台全媒体传布不竭放大品牌声量，提拔品牌出名度、佳誉度，激活心动；“消费场”则通过在央视频平台推出“央央好物”直播电商平台，以直播电商、货架电商等体例助力品牌快速实现发卖转化，触刊行动。

2025年，地方强调要鼎力提振消费，全方位扩大国内需求。食物饮料作为消费市场的主要品类，是促消费、扩内需的主力军。总台愿联袂优良企业和社会各界配合营建火热的消费空气，助力夸姣糊口。

何松松 里斯计谋征询 中国区合股人：

品类计谋，就是找到顾客的心智空白，并通过立异来满足消费者的需求、处理消费者的问题，占领这些新的品类。这是一种基于认知的计谋立异。

真正底子性的企业计谋，是不竭开创并主导一个又一个新品类，如许企业才能持续成长，基业才能常青。

现在，我们要关心到三大时代新盈利：全球品牌，消费迭代和超等手艺。

第一，全球品牌，是指中国企业必需走向全球。从国内到国外，全球市场都面对消费不雅念的大迭代。

第二，消费不雅念大迭代，会降生多量的新品类机遇。“两高三低”，即高卵白、高纤维、低脂肪、低钠、低碳水，将会成为将来数十年长周期立异的主线和标的目的。

第三，在消费不雅念迭代的时代布景下，势必会降生良多超等手艺，由此出现一多量倾覆者，超越过去的品类带领品牌，成为新的“品类之王”。

我们将来的机遇在哪里？

机遇一，是无糖时代的超等饮料新品类，在“两高三低”的大品类时代，会有更多无糖无热量的新品类呈现。

机遇二，是基于超等食材的新品类，好比近来很是火热的魔芋，将来无望成为零食、辅餐、代餐以至主食的新品类。

机遇三，大健康范畴的新品类机遇，药食同源、食材功能化的挖掘，将为我们带来一座庞大的心智金矿。

把握三大时代新盈利和新机遇，准确梳理企业计谋，实现真正品类立异，才能让品牌辞别内卷时代，制造出新的品类之王。

胡昊鹏 波士顿征询公司 董事总司理、全球合股人：

作为食物品牌方、消费品包装、食物供应链上游、行业媒体等分歧脚色，列位若何不竭冲破，以立异行动配合鞭策行业成长？

钟廷毅 新加坡味驰集团 CEO：

不变的是变化，变化的目标是满足消费者的需求。从这个角度出发，产物一直不变，但不断能满足消费者的需求，也是一种很成心思的立异。举个例子，百年品牌可口可乐的包装、产物多年来做“微立异”，不是倾覆性的立异，但也不断获得成长，获得消费者的喜好。

味驰集团的准绳是：让全球化的产物成为本土品牌，根植在消费者糊口里。好比我们的麦片进入中国市场30年，曾经成为消费者眼里彻头彻尾的中国品牌。为了持续陪同消费者，我们做药食同源，通过中式滋养给消费者供给养分素。给消费者最好的办事是最主要的，所有立异都要环绕消费者展开。

佘昕 安姆科 大中华区总裁：

包装立异，次要基于两点展开。

一方面，为了提拔企业及上下流的合作力，让包装更具功能性，在庇护产物质量的同时不竭为企业降本，安姆科2022年在中国成立了亚太研发核心，特地开辟顺应中国以至亚太地域消费者的包装。

另一方面，安姆科的包装不只庇护高质量，传布好品牌。公司更是持续投资研发，让包装更环保、更立异、更智能化。好比，安姆科努力于让所有包装都可收受接管、可反复利用，而不是被降级利用或间接焚烧，以此削减对地球的污染，庇护我们的子孙儿女。

薛华云 嘉吉食物 北亚区总裁 ：

起首是产物立异，嘉吉持续关心消费趋向，在产物端不竭做出积极调整。如针对茶饮市场的健康需求，我们快速推出减糖方案；陪伴动物基市场的兴起，我们研发出适合分歧动物基系统的复配不变方案，帮忙客户制造口感更优的产物。

其次是财产链和价值链升级。好比2023年我们在浙江平湖落成嘉吉全球首个风味糖浆出产和立异基地，不只为茶饮和咖啡赛道客户供给质量靠得住的产物，还基于市场风行趋向为客户供给定制化的处理方案。

再者，嘉吉努力于可持续成长，帮忙客户把ESG项目做得更结实。例如，依托结构在东北的玉米产区劣势，我们与客户配合开展可持续农业项目，既助力客户实现减碳方针，又帮忙本地农户提拔经济收益。

闫开国 塞尚乳业 董事长兼CEO：

我们通过持续立异帮忙品牌缔造爆款，能够总结三个环节词：尺度，手艺和远见。

食物畅销以至不衰的素质，是让消费者发生味觉回忆，这是塞尚做食物饮料的底层逻辑。我们构成了一套流程和尺度，帮忙品牌成立回忆点。

产物立异的泉源，在于手艺。过去30多年，我们持续在全球市场寻找最前沿的手艺，此中，膜手艺、酶的使用、杀菌-保鲜手艺，是我认为鞭策食物饮料行业立异的3个环节手艺。

我们研发的底层逻辑，是思虑20年后、30年后中国人在吃什么。在回覆这一问题的过程中，立异也就络绎不绝而来。 

佘贤君 地方广播电视总台 总司理室副召集人：

从品牌传布纪律来看，企业的品牌传布能够简单归纳成3个阶段：“大品牌”阶段、“好品牌”阶段和“我的品牌”阶段。

“大品牌”带来平安感，“好品牌”让人尊重，“我的品牌”则是由于喜好，所以认同。

品牌认同最主要的是给消费者带来情感价值，什么样的品牌能够带来最好的情感价值？是诚恳的品牌。就像我们都喜好热诚的人一样，我们都喜好热诚的品牌。

在传布情况复杂，内容丰硕的今天，品牌传布反而能够大道至简：在传布内容上，找到最诚恳的表达，好比农夫山泉“我们不出产水，只做大天然的搬运工”就十分诚恳，所以能够传布好久；在传布渠道上，依托最可托赖的、最有价值的传布平台，能够快速无效地触达、触动消费者。在品牌传布中，打动心灵比说服大脑更主要，唯有热诚，才能让人心动，才能触刊行动。

张燕生 中国宏不雅经济研究院 研究员：

本年是大浪淘沙的一年，旧的次序竣事了，新的次序还没成立起来。

我们用一个目标看中国，1978年恩格尔系数是60%，处于贫苦阶段；2000年恩格尔系数下降到40%，是总体小康阶段；现在恩格尔系数曾经低于30%，进入了敷裕的阶段。这一阶段，老苍生的食物饮料需求愈加高质量、平安性、差别性、国际化。

因而，企业的核心变成满足敷裕起来的中国消费者，特别是80后、90后、00后等重生代群体。让重生代来决定，中国就越会呈现一系列新消费的变化。

从出产到消费的庞大转型之下，机遇点是什么？

地方提出“三新一高”：新阶段、新理念、新款式。

新阶段，是食物饮料企业将过去的成功归零，从零点从头出发；新理念，是将立异作为企业的第一动力，包罗科技立异、轨制立异、模式立异、办理组织立异等等；新款式，则是内轮回主导，把14亿人的消费、投资、需求做起来，拉动增加。“高”，指高质量的立异型增加。总结而言，是规模、效率、效益驱动低成本高质量的立异型增加。

接下来，食物饮料企业想要取得合作劣势，需要关心四个方面。

第一是性价比。价钱低、成本低是中国企业的劣势，下一步要思虑若何把质量和质量做起来，构成新的劣势。

第二是中西融合。以西式的食物饮料表达中国劣势，以中式的食物饮料表达西方劣势。以此实现中西融合。

第三是对峙持久主义，做百大哥店。

第四是强调国际合作，把中国食物饮料企业的劣势一步步延长出海，不只是把食物卖给世界，也是中国贸易全球结构的起头。

如斯，食物饮料行业便能缔造出走向世界、走向高端、走向前沿的最好机遇。

王晓玲 Foodaily每日食物CEO：

Foodaily发布“消费场景”曾经是第八年了。我们预见性地捕获到，场景正逐步成为品牌与消费者对话的焦点介质。这在当下获得充实印证，越来越多的品牌已将场景看成和消费者对话的主要介质。

我们为什么会发布消费场景？运营实践中，无论是成熟产物焕新仍是新产物结构，都需要把握两个环节要素：起首是供给能力的持续升级，其次是品牌沟通策略的分歧性建立。这要求企业不竭强化场景供给能力，将消费者对话从单次买卖延长为持续心智培育，将场景合作转化为品牌心智建立的长效工程。

作为一个智库属性的媒体，我们指导大师发觉这些场景机遇，并为品牌的场景战役供给一些价值。其一，通过年度消费场景建立趋向坐标；其二，在前言渠道深度融合的当下，立异营销范式。

基于此，我们在过去几年已与抖音、小红书、美团闪购等成立计谋合作，将来将持续深化数据画像精准度，赋能场景品牌一系列信赖价值，通过场景化营销矩阵实现品牌价值的立体化渗入。

李运飞 Foodaily每日食物 首席内容官：

场景的焦点是人，是消费者。不管是从短期增加仍是持久成长来看，行业立异都该当回归人的素质需求，从需求中挖掘消费潜力，寻找立异冲破口和营销解法。

过去一年，中国消费市场呈现了良多新的、成心思的趋向。Foodaily最垂青三个方面：

起首是糊口体例。进入2025，全社会起头呼吁工作与糊口的均衡，落实双休日，中小学到校时间的延后，各种行动，都为国民能有更多时间享受糊口供给了保障。若何给本身减负，若何让健康糊口成为一种常态，而不是像风行风潮一样，涨涨落落？需要行业开辟更多针对日常摄生诉求的处理方案。

第二个是社交文化日益流行，间接带动产物设想时对于社交属性的考量。打游戏是近程的虚拟的社交，静音薯片、破冰必备话题巧克力就成为刚需；而聚会是实在的面临面的社交，分享装、典礼感等要素就成为看得见的产物亮点。

第三是食物平安。从过去违规添加、超量添加，到现在不科学的卖点、不通明的宣传，当下公共的平安焦炙点曾经发生本色性的变化。对于轻的追求，对于天然成分、原生养分的偏心，这里面储藏着庞大的立异机遇。

在这三个变化之外，还有饮食体例、地区美食、政策律例，也有社会糊口的点滴前进。这些要素配合塑造了当下中国人的饮食图景。

Foodaily认为，消费场景代表需求，是时间、空间、人物关系、人的行为、情感感情的调集，基于消费者的需求分级我们将本年的十个场景分为四组：

糊口根基面，在家在办公室在外都要吃好；

情感按摩，把味蕾和神经照应到位；

身体补丁，面临碎片化的糊口、高度细分的摄生诉乞降轻简天然的饮食理念，我们能给出的处理方案；

关系网编织，从送礼和聚会2个场景中寻找人际关系的润滑剂与策动机。

张宁 好特卖结合创始人：

过去几年，食饮行业从“性价比”向“质价比”升级，这一变化对品牌方、渠道商的焦点挑战与机缘是什么？

李文 卡夫亨氏 中国首席商务官：

“性价比”到“质价比”的改变是当下新消费时代的火急要求，特别面临消费场景日益碎片化、和消费者多元化的需求，现在的消费者既要求价钱优惠，又需要高质量产物，而且追求情感价值和贴心办事，呈现出"既要又要还要"的复合型诉求。

这会鞭策上游品牌不竭进行产物立异和变化——从保守产物功能需求的满足到添加健康、感情、场景价值，同时通过研发、出产、物流，渠道价值链的效率提拔，优化总体成本，而且确保产物质量 。

然而，纯真要靠品牌方来做这件工作，仍是达不到此刻消费者日益进阶的更高的要求，所以这也需要渠道商和品牌方一路协同。

当前渠道商也已从纯真产物满足扩展到更多增值办事，同时通过提拔供应链效率提高价钱合作力。

在消费场景多元化的布景下，唯有品牌与零售商协同借力，数据共享，共建优良出产力，才能应对持续升级的消费需求，确保持久可持续性满足新消费需求 ！

余俊贤 麦德龙贸易集团 商品开辟及进口总司理：

每个渠道定位分歧，对麦德龙来说，焦点挑战在于若何领会分歧客层分歧需求，在保障质量的根本上满足消费者对健康、甘旨及情感价值的多元需求。为此，麦德龙选择对峙质量与甘旨并行，对峙从田间到货架精进供应链，如红酒全程温控，连结产物质量。

质价比是内功的呈现，同样的产物，同样的价钱，质量更好，就是质价比的表现。对渠道来说，我们能够通过PB产物提高性价比，也能够通过和品牌共创，实现质量不异，降低成本，最终供给给消费者合适需求的高质价比产物。

王正齐 莫小仙董事长 ：

从中国的人均收入程度来看，消费者对证价比的认知具有显著差别。这种差别间接表现在分歧层级市场的商品设置装备摆设上——乡镇便当店、县城商超、地级市购物核心和省会城市精品超市陈列的商品组合各有分歧。

质价比的焦点在于精准的人群定位。以莫小仙品牌为例，我们需要按照方针消费群体的特征调整品牌策略：既要从头梳理产物设置装备摆设与食材选择，更要深度考量他们的现实领取能力、消费场景以及对品类的认知条理。真正的质价比不是纯真的价钱博弈，而是基于消费痛点的价值婚配。

以我们的实地调查为例：前段时间我去了甘孜，跑了一圈雪山，在这个处所徒步露营吃饭很不便利的，水只能烧到85度，泡面吃大口里仍是脆的。针对这个特殊场景，我们通过研发超强发烧包手艺，使自热食物达到电饭煲焖煮般的口感。这种聚焦特定情况痛点的产物立异，才是建立无效质价比的环节——当产物价值与消费者在特定场景下的焦点诉求精准婚配时，价钱天然不再是首要考量。

鲁秀琼 贝恩公司 全球专家合股人：

2025年，我们虽身处存量市场，但也具有一些缔造性、立异性增加的机遇。在列位看来，现在消费品牌面对的最大变化是什么？过去一年感触感染到最深刻的变化是什么？

江南春 分众传媒 董事长：

过去十年里，整个消费市场留下了3个问题：第一，流量满了，品牌弱了；第二，无内容不营销；第三，触点越来越多，消费者关心越来越少。

面临这些问题，品牌要从营销角度践行3句话：

第一，要流量，更要“留神”，把心留住，品牌才会有持久的流量。

第二，要种草，更要“种树”，“草”和“树”连系在一路才更好。

第三，要触达，更要“触动”。告白的目标不只仅是触达，而是触动消费者。

卢永臣 Tims天好中国 CEO：

当下消费市场早已辞别单一功能时代，消费者从“买产物”转向“买体验”，既要功能刚需，更要感情共振，这就是为安在全体市场承压时，仍有品牌实现逆势增加的焦点逻辑。

我们上周推出的午餐盒赠品“毛绒公仔盲盒”就是个典型例子，不只帮我们拉升了午餐盒的销量，并且毛绒公仔帮忙我们将产物转化为感情符号，通过感情营销来满足成年消费者的童心需求。

我感觉，餐饮人的转型环节不在于倾覆式立异，而在于做“消费者需求的翻译官”——在保留品类基因的同时，用场景化设想激活产物的感情价值。就像咖啡不只是提神饮料，更能够成为打工人的“职场共情者”“健身人群的精力氮泵”，这才是品牌穿越消费周期的底层逻辑。

马恩多 金多多食物集团 董事长：

存量市场形成的严峻内卷，让行业节拍有些紊乱。

客岁，在和渠道商打交道的过程中，我较着感触感染到两个分歧于往年的特点：

第一是低价，产物价钱大幅下降，良多渠道商都通过削减两头环节、直采等体例实现低价，不竭追求“全网最低价”。

第二是“定制化”。特别是有话语权的渠道，追求定制化、个性化的产物，但这给品牌带来的问题是效率降低、规模效应降低、利润受影响。

对对峙持久主义的企业来说，如许的情况变化要求我们连结韧性。为了更好地应对存量合作，出产商、渠道商要配合营建一个好的生态，维护我们的贸易情况。

石训 好想你 董事、总司理 ：

从1992年到此刻，好想你成立33年，穿越了多个合作周期。

现在现状是市场很卷、渠道很分离、媒体资本很分离。对好想你来说，越是在合作充实、分离的阶段，我们越要聚焦红枣品类，环绕“对峙红枣健康食物”的理念不摆荡，对峙做产物立异和场景立异。

其次，单一渠道很难长出大品牌，所以我们加快多渠道结构和成长。消费者在分歧渠道中，对应分歧的消费场景，其所需的产物价值也有所分歧。而我们要做的是实现产物、用户、渠道价值的同一协同与增加。

黄秋平 卡尔顿集团 创始人、董事长：

近年来，烘焙赛道仍然持续增加，估计2024年中国烘焙食物零售市场规模达6110.7亿元*，同比增加8.8%，但最头部品牌的拥有量仍然无限，这是一个很是无机会和但愿的赛道。

无论把市场看作增量仍是存量，都足够品牌深耕好久。品牌能够持续获取忠诚用户，跟着这批用户消费能力程度不竭提拔，品牌可能卖得更多、卖得更好。抓住用户的信赖度，我们要把1000个产物卖给1个消费者，而不是把1000个产物卖给1000个消费者。

2025年，我相信烘焙行业仍然欣欣茂发，每个消费者城市找到更适合本身需求的产物，品牌只需做好本身就好。

* 数据来历：艾媒征询｜《2024-2025年中国烘焙食物行业现状及趋向研究演讲》

付雪冬 飞书消费行业总司理：

飞书作为AI时代的先辈出产力平台，供给一站式工作协同、组织办理、营业提效东西和深切企业场景的 AI能力，我们为大师供给4点对于消费行业的不雅察：

第一，消费需求变化比以前更快：过去呈现一个新品类或新趋向，热度会持续半年、一年以至更长时间，此刻可能短短几个月就会消逝。

第二，情感价值很主要：高客单价产物几乎不具有情感价值问题，而中、低客单价产物将来更需要向消费者供给情感价值。若何把品牌想供给的情感价值成功传达出去，做到里外合一，是一个环节的问题。

第三，出海：若何扶植全球化跨营业线的组织团队，把品牌在国内的合作力带到海外，这是一个遍及挑战。

第四，食物企业的焦点合作力正在转型：要从把产物卖出去，改变成依托办事实现产物价值传送+发卖的新模式。